В Азове зарегистрировано семь случаев заражения «сальмонеллезом»
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Азове,
Азовском, Зерноградском, Кагальницком районах информирует о росте заболеваемости острыми
кишечными инфекциями на территории города Азова.
Так, в августе зарегистрирована групповая заболеваемость семи местных жителей с лабораторно подтвержденным диагнозом «сальмонеллез». Они употребляли готовую продукцию, изготовленную на одном из предприятий общественного питания.
Сальмонеллез – это инфекционное заболевание, которое вызывается бактериями рода Salmonella,
характеризуется разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного до тяжелых форм.
В большинстве случаев протекает с поражением органов пищеварительного тракта, а также повышением температуры более 38 градусов, болью в животе, тошнотой, рвотой, диареей.
Основной путь заражения при сальмонеллезе — пищевой, факторами передачи возбудителя являются
пищевые продукты: мясо и мясопродукты, яйца и кремовые изделия, майонез и сухой яичный
порошок.
В последние годы отмечается преобладание заболеваемости сальмонеллезом, связанное с
распространением возбудителя Salmonella enteritidis, который чаще всего передается через мясо птицы
и яйца, а также продуктов, приготовленных из них.
Микробы попадают в продукты при недостаточной кулинарной обработке, неправильном хранении и нарушении элементарных правил личной гигиены.
Заразиться сальмонеллезом можно и через загрязненную воду (например, при ее питье или купании).
С целью предупреждения заболевания кишечной инфекцией необходимо соблюдать следующие
правила профилактики:
✅своевременно и тщательно мыть руки с мылом при возвращении домой, перед едой, перед
кормлением детей, приготовлением пищи, после ухода за животными,
✅мыть овощи и фрукты перед едой,
✅соблюдать температурный режим и сроки хранения продуктов питания в домашних условиях, в
первую очередь кисломолочных, мясных, рыбных.
✅не приобретать продукты в местах несанкционированной торговли или с рук, сомнительного
качества, с истекшим сроком реализации.
✅купаться в специально отведенных для этого места. Не заглатывать воду, купаясь в открытых
водоемах.
Если у Вас появились клинические симптомы инфекционного заболевания — не занимайтесь
самолечением, а обратитесь за медицинской помощью в лечебное учреждение.